रायगड जनोदय ऑनलाइन : मधुमेह (Diabetes) हा एक असा आजार आहे ज्यामध्ये ब्लड शुगर लेव्हल झपाट्याने वाढते. ब्लड शुगरचे प्रमाण जास्त असल्याने स्वादुपिंड पुरेसे इन्सुलिन तयार करू शकत नाही. ब्लड शुगरचे प्रमाण जास्त काळ राहिल्यास रुग्णाला हृदयविकाराचा झटका, किडनीचे आजार, डोकेदुखी, वजन कमी होणे, अंधुक दृष्टी, अनेक अवयव निकामी होणे अशा अनेक आजारांचा धोका वाढतो. जेव्हा रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढते तेव्हा वारंवार लघवी होते आणि जास्त तहान लागते.
मधुमेहावर नियंत्रण ठेवायचे असेल तर आहारावर नियंत्रण ठेवावे. मधुमेहाच्या रुग्णांच्या आहारात कमी ग्लायसेमिक मूल्य असलेल्या पदार्थांचा समावेश करावा. आहारात कमी कार्बोहायड्रेट आणि फायबर असलेले अन्न शुगरच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आहारात हिरव्या भाज्यांचा समावेश करा.
हिरव्या भाज्या शुगर नियंत्रित करतात. पण काही भाज्या अशाही असतात ज्या ब्लड शुगरची पातळी झपाट्याने वाढवतात. शुगरची पातळी झपाट्याने वाढवणार्‍या अशाच 5 भाज्यांबद्दल जाणून घेऊया.
१. बटाटे टाळा (Avoid Potato) :
मधुमेहाच्या रुग्णांना ब्लड शुगरचे प्रमाण नियंत्रित (Blood Sugar Level Control) ठेवायचे असेल तर बटाट्याचे सेवन टाळावे. बटाट्यामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे मधुमेही रुग्णांनी बटाटे टाळावेत.
२. मका वाढवू शकतो शुगर (Corn Can Increase Sugar) :
मका हे स्वादिष्ट अन्न आहे पण मधुमेही रुग्णांनी त्याचे सेवन कोणत्याही स्वरूपात करू नये. अर्धा कप कॉर्नमध्ये 21 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 2 ग्रॅम फायबर असते. कमी फायबर आणि जास्त कार्बोहायड्रेट घेतल्याने मधुमेही रुग्णांची शुगर झपाट्याने वाढते.
३. हिरवी मटार टाळा (Avoid Green Peas) :
शुगर नियंत्रणात ठेवायची असेल तर मधुमेही रुग्णांनी टार टाळावी. ही अशी पिष्टमय भाजी आहे ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते.
1 कप मटारमध्ये 20 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात, ज्यामुळे शुगर वेगाने वाढते.
मटारमध्ये अँटी न्यूट्रिएंट्स देखील असतात ज्यामुळे साखरेच्या रुग्णांचे पचन बिघडू शकते (Diabetes Cure).
४. कांदापात (Onion Leaves) :
100 ग्रॅम कांदापातमध्ये 14 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते तर 1.8 ग्रॅम फायबर असते.
अशी भाजी ब्लड शुगरची पातळी झपाट्याने वाढवते. कांदापातमुळे सूज आणि गॅस होतो.
५. रताळे टाळा (Avoid Sweet Potato) :
रताळे हे बीटा-कॅरोटीनचे स्त्रोत आहेत ज्याचा हाय ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे.
त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते ज्यामुळे ब्लड शुगर लेव्हल झपाट्याने वाढू शकते.
Disclaimer: आरोग्य विषयक लेखात दिली गेलेली माहिती प्राथमिक स्वरुपाची आहे. हि माहिती वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय होऊ शकत नाही या माहितीचा उपयोग करण्यापूर्वी आपण डॉक्टर अथवा वैद्यकीय तज्ञाकडून खात्री करून घ्यावी.